さらば　JEJU

JEJU最終日。朝、ホテルの前に子犬。

そして城山日出峯へ。

昼食後、市場へ。済州島はみかんの島です。みかんがおいしい。部員たち、みかんの摂取量がどんどん増え続け、食べ続けておりました。空港でフライト直前まで。

子供の頃、日本で食べたみかんもこんな感じやったな。なんで今の日本のみかんはおいしくないのか。なぜ、日本に学んだ済州のみかんが今もおいしいのか。

その秘密は酸味にあります。甘いだけではおいしくない。なにごとにおいてもそれは共通しているのかもしれない。甘味と酸味のバランスが大切やな。日本のみかん農家のみなさん、もういちどあのおいしいみかんを子供たちに食べさせてやってください。